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イル・ピアット・ハタダ

穴水町に生まれた畑田さん。26歳まで営業マンとして活躍し、その後金沢市内のレストランで厳しい修業を積んで、実家のある能登で念願のイタリアレストラン「イル・ピアット・ハタダ」をオープン。イタリアの下町にあるような温かみのある空間が印象的。能登の食材に惚れ込み、食材を生かした料理を提供し続けています。

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