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能登スタイルストア キャンプ、BBQ特集

今年のBBQ、キャンプにひと工夫
お手軽、簡単な生パスタセットや、煮込み料理に使えるトマトソースも

・まんでとまとを使って、ミネストローネ

玉ねぎ、人参などの野菜、ベーコンと”まんでとまと”で煮るだけ。
お好みでローズマリーなどのハーブを。
まんでとまとには、玉ねぎなどの野菜の旨味が濃縮されているので、簡単に美味しく仕上がります。
今回は、ダッチオーブンで作りました。野菜は大きめにカットして、ニンニクのみじん切りもプラス。最後に塩コショウで味を整えました。
かなり濃厚な味わいだったので、少し水を加えても良さそう。野菜を炒めたりしなくても、美味しく仕上がリ簡単でした。


・ピザソースとして

ピザ生地に、お好みの具とチーズに”まんでとまと”があればピザも美味しくできちゃいます。焼く時はアルミホイルで。
ピザをアルミホイルでくるんで蒸し焼きに。焦げないように弱火でじっくり。フライパンでもOK!こんかいわしを小さくちぎって、味のアクセントに。アンチョビがわりに、ピザやパスタにどうぞ。


また、ピザ生地も簡単に手作りできちゃいます。
1枚分の材料は、強力粉150gとドライイースト4g、塩とオリーブオイル少々にぬるま湯を80ccだけ。たくさん作って丸く伸ばしてラップと交互に挟んで冷凍保存しておくのも便利ですよ。キャンプ当日に冷凍庫から伸ばした状態で持っていきましょう。


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  • トマトソース まんでとまと3本セット
  • トマトソースセット まんでとまと&生パスタセット

  • ・まんでとまと肉入りと生パスタで

    生パスタは、ゆで時間が2分30秒と短時間で茹で上がります。モチモチのフィットチーネで、食べごたえがあります。
    まんでとまと肉入りと合わせて粉チーズを振れば、本格パスタの出来上がり!お好みでひき肉を増やしたり、キノコなど野菜を追加してもいいですね。
    キャンプやBBQだから、調理時間が少ないのが嬉しいですね。


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    カリッと香ばしく、中はジューシー!珪藻土コンロならではの焼き上がり
    貼り合わせコンロは耐久性が高く、業務用としても使われています

    ・断熱性に優れた珪藻土

    珪藻土とは、淡水や海水の中の植物性プランクトンの遺骸が粘土や火山灰と混じって体積してできた土のこと。
    スポンジのように多孔質、特に断熱性に優れていて、昔から七輪やコンロの原料とされています。
    貼り合わせコンロは、採掘した珪藻土を粉砕して土練機で形を取り、1000度前後の釜で焼成したレンガを必要な形に張り合わせたもの。
    焼成温度が高いので湿気に強く耐久性が高いのが特徴。業務用としても人気です。永く使っていただきたい、おすすめの一品です。


  • 珪藻土貼り合せ炭火コンロ(金網付)2-4人用と大野製炭の「切炭」セット
  • 珪藻土貼り合せ炭火コンロ(金網付、4-8人用)と大野製炭工場の切炭セット

  • お肉におすすめ!能登伝統の調味料
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  • 塩こうじくん200g 2個セット
  • 糀のディップソース 130g
  • 能登の塩 100g
  • 流下式塩田の塩3種セット

  • ・我が家の定番メニュー

    最近のお気に入りは、谷川醸造の糀のディップソースです。野菜スティックのディップソースにはもちろんですが、塩こしょうなどシンプルに味付けしたお肉に、このディップソースをのせて食べてみてください。
    ニンニクの風味と酸味でどれだけでも食べられちゃう!特に豚肉との相性抜群で、我が家の鉄板焼きなどには欠かせないディップソースです。



    能登の地酒に地ビール、能登ワインなど
    能登で作られるお酒やサイダーをお届けいたします
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  • 純米大吟醸酒 和の絆
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  • ピンクの日本酒 花おぼろ
  • レトロバック入り能登の晩酌セット
  • 大江山復刻版純米酒
  • 奥能登地サイダー しおサイダー(6本セット 化粧箱入)

  • キャンプなどするときに知っておくと役に立つ!
    BBQコンロなどを使うときにあると便利で楽しいグッズ

    ・調理中に霧吹き(水鉄砲)、後片付けに火消し壺

    炭火でお肉を焼いていると、炎が上がってこげちゃうことありますよね。
    そんなときに霧吹き(水鉄砲でもOK)が便利!
    シュシュッとかけて炎を消して、火力を調整しましょう。
    燃え残った炭は、火消し壺に入れて持ち帰りましょう。
    酸素供給を止めて消化した炭は、次回に再利用できるうえ、着火しやすく優れものです。
    エコの観点からも火消し壷は持っておきたいところ。


    ・ダッチオーブン

    焼いたり、蒸したり、炊いたり・・・。いろんな使い方ができる便利な調理器具。
    ひとつ持っておくとキャンプ、BBQの時にレパートリーが広がります。ピザもダッチオーブンで焼くことができます。


    今回は、大きめ野菜とトマトにベーコンなどをいれて蒸し野菜にしました。味付けは塩コショウと、仕上げにいしりを少々。
    中火で20〜30分で完成とこちらもお手軽料理です。
    友だちや仲間みんなで集まったときに、ダッチオーブンで料理をすると、盛り上がることまちがいなし!

    盛り上がりアイテムとして、牛肉などのかたまり肉もオススメです。
    豪快に焼いて、切り分ける瞬間は思わず声が出てしまいます。

    ちなみにバーベキューの語源は、丸焼きを意味するスペイン語「barbacoa」だそうですよ。

    今年のキャンプ、BBQは珪藻土コンロに能登の食材&盛り上がりアイテムをぜひご用意くださいね!

    能登でキャンプ!能登のキャンプ場情報

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