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【予約販売/3月下旬まで】能登牡蠣白味噌鍋とふぐの干物、黒作りセット冷凍便送料込

プリプリの能登牡蠣をたっぷり500g、特製白味噌スープは相性抜群!鍋が出来上がるまでのお楽しみとして能登ならではの味わい、いかの黒作りとフグの干物をお届けします。

販売価格 8,000円(税込)
送料 送料無料(北海道、沖縄除く)
在庫状況 在庫あり
 
2/23(金)発送
2/24(土)発送
3/2(金)発送
3/3(土)発送
3/9(金)発送
3/10(土)発送
3/16(金)発送
3/17(土)発送
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【予約販売/3月下旬まで】能登牡蠣白味噌鍋とふぐの干物、黒作りセット冷凍便送料込

プリプリの能登牡蠣をたっぷり500g、特製白味噌スープは相性抜群!鍋が出来上がるまでのお楽しみとして能登ならではの味わい、いかの黒作りとフグの干物をお届けします。

販売価格 8,000円(税込)
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毎週火曜日締切、金曜日発送または土曜日発送をお選びください。
発送日各10セットの予約限定販売です。お届け日は地域により、通常翌日か翌々日となります。

能登牡蠣白味噌鍋オリジナルセット

田鶴浜の老舗料理店「池亀本店」の店主が、濃厚な旨味の能登牡蠣のために作ったこだわりの白味噌鍋は、保存料など一切使用しないスープが特徴。ぷりっぷりの能登牡蠣500gとセットでお届けします。

白菜、ネギ、水菜、舞茸、エノキなどお好みのお野菜類をご用意ください。
白菜の甘みはスープをより一層マイルドにしてくれるのでぜひ!
濃厚な味わいのお鍋ですので、締めはおうどんをオススメしています。

だしはたっぷり1リットル入っていますので、だしがあまったら味噌風味の湯豆腐などにお使いください。
一緒にお届けする山七味は、白味噌スープとの相性抜群。あまった分は麺類や湯豆腐、炒め物などにもお使いください。

池亀本店の白味噌鍋

池亀本店の池田さん

田鶴浜にある池亀本店は創業70年以上続く老舗料理店。三代目店主の池田哲三さんは、家庭菜園で採れた新鮮な野菜を使いながら、能登の魚介を美味しくいただける料理を提供しています。
能登の冬の味覚を代表する牡蠣をたっぷり入れた「能登牡蠣白味噌鍋」をお楽しみください。白味噌を溶かした出汁に牡蠣を潜らし、ぐつぐつと煮込んでください。
ネギ、白菜、えのきなど後入れの野菜に味が染み込んだら食べごろです。白味噌の濃厚なうまみが能登牡蠣と相性抜群です。味噌味の鍋なので締めはうどんがぴったり合います。煮えすぎないように注意してお召し上がりください。

能登スタイルオリジナルセットでお届け!

能登の冬の味覚が味わえる白味噌鍋ですが、能登スタイルストアでは特別セットとして能登ならではの味わいをご用意しました。
鍋が出来上がるまでのお楽しみの珍味としていかの黒づくり、そして能登ふぐの干物をセットにしてお届けいたします。



能登牡蠣について

七尾市中島町の一年もので小ぶりながらも濃厚な味わいが特徴の牡蠣です。中島町のある七尾西湾は波が穏やかで牡蠣のよく育つ絶好の漁場となっています。
湾を囲む山林からは山の栄養、そして湾内にあふれる豊富なプランクトン。山と海からの自然の栄養たっぷりな湾で育った能登牡蠣をお楽しみください。

関連商品:殻付き牡蠣一斗缶殻付き牡蠣半斗缶

能登の里海

七尾市中島町は昔からカキ養殖が盛んで生業としてきました。最盛期には100件近くあったそう。しかし、後継者不足や生産量の低下などにより養殖業者が減ってきています。漁業など人が関わることと里海が守られます
そういった状況をなんとかしたいと、農業と養殖(半農半漁)の復活を目指す方、牡蠣小屋を始める方々がいます。
能登牡蠣を美味しく食べ、知ることで能登の里海とのかかわりを感じていただければと思います。



いかの黒作り

こちらでは一般的なイカの塩辛も食べられていますが、イカの墨も入れた黒い塩辛「黒づくり」が良く食べられています。
イカスミの濃厚な味わいはお酒にもピッタリ。あっつあつのご飯のお供にもオススメです。



ふぐの干物

輪島や七尾などでは天然フグの漁獲量が多く、平成23年、24年には石川県がフグ類漁獲量全国1位となっています。
そんな能登ではふぐは身近なお魚として親しまれています。甘めの味付け、ぷっくりとした身をお楽しみください。



 商品内容 白味噌鍋スープ、牡蠣むき身、山七味、いかの黒作り、ふぐの干物
 内容量 白味噌鍋スープ1リットル
 牡蠣むき身500g
 山七味15g
 いかの黒作り80g
 ふぐの干物3枚
 原材料 白味噌鍋スープ:白味噌、米味噌、日本酒、いしり(原材料に一部に小麦・イカを含む)
 山七味:黒胡麻、唐辛子、柚子皮、山椒、にんにく、けしの実、青のり
 いかの塩辛:いか、食塩、柚子、唐辛子、甘味料(甘草、ステビア、ソルビット)、酒精、増粘多糖類
 ふぐの干物:フグ(シロサバフグなど)、砂糖、食塩、調味料(アミノ酸)、唐辛子
 保存方法 10℃以下で保存(要冷蔵)
 賞味期限 白味噌鍋スープ:1週間
 山七味:製造日より5か月(仕入日により消費期限が変化するため)
 イカの塩辛:7日
 牡蠣、ふぐの干物:発送日含め4日
 製造・販売元 有限会社池亀
 七尾市田鶴浜町ハ部23番地

毎週火曜日締切、金曜日発送または土曜日発送をお選びください。
発送日各10セットの予約限定販売です。お届け日は地域により、通常翌日か翌々日となります。

販売価格 8,000円(税込)
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