TOP

輪島産かじめ同梱可

石川県・輪島で採れたクセがなく食べやすい海藻「カジメ」20g

販売価格 540円(税込)
在庫状況 在庫なし



輪島産かじめ同梱可

石川県・輪島で採れたクセがなく食べやすい海藻「カジメ」20g

販売価格 540円(税込)
在庫状況 在庫なし

クセが少なく食べやすい

げんてんスタッフのおすすめ通り、油揚げと一緒に醤油とみりんで甘辛く煮てみました。この商品は一度下茹でしてから千切りにして干してあるので、ヌメリが少なくて扱いやすく、しみじみおいしいお惣菜が簡単にできます。昆布のような食感なので、海藻ビギナーにもおすすめです。海藻って使ってみると本当に手軽。おまけに保存ができて栄養豊富とくれば、食卓に取り入れない理由がありません。

海女が手で刈った天然もの

ツルアラメと呼ばれる品種で、日本海にだけ育つ海藻です。輪島で1月から5月に海女が海の中から刈ってきたものを、一度茹でてから千切りにして干してあります。煮物や和え物にしてどうぞ。また、生のかじめは、味噌汁の具、海藻しゃぶしゃぶなどに使われます。

生産者の顔が見える海藻をお届けします

旬の時期は生で食べ、乾燥させたものは保存食に。海と暮らす輪島の人々には、昔から一年中海藻を食べる習慣がありました。今も海藻の種類は驚くほど多彩で、収穫量や調理法の知識がないなどの理由から主に地元で消費され流通に乗らないものもたくさんあります。 げんてんが販売するのは、どれも海女や漁師の奥さんが海や海岸の岩場で収穫した、顔の見える商品。自然に育まれた天然ものの為、数が少ない年もありますが、それこそが本来の姿。海の恵みと生産者に感謝しながら、滋味深い味を楽しんでください。

食を通じて輪島を発信

「げんてん」という社名には、「食は命の原点」という思いが託されています。げんてんの山下専務と堂下さんも、海藻を扱う仕事を始めて食の大切さや輪島の食文化の豊かさに改めて気付いたそう。地元の会社として生産者と消費者の双方を繋ぐ架け橋的存在になりたいと、販路開拓や情報発信などに力を注ぎ、日々奮闘しています。「地元で昔から食べられているものには、食文化として受け継がれる理由があるはずです。その情報を発信することで、食を通じて能登や輪島を知ってもらいたい」そう語ってくれたお二人。その言葉には、故郷に対する誇りと愛があふれていました。

※この商品は、一度下茹でした後、千切りにして干しているため、ヌメリが少なくなっております。

商品名輪島産かじめ
内容量20g
原材料かじめ
保存方法冷暗所
賞味期限製造日より6ヶ月
製造者有限会社げんてん
〒928-0004 輪島市稲舟町歌波9
0768-22-6445
販売価格 540円(税込)
送料 750円(北海道、沖縄+500円)
型番 fg01-004
在庫状況 在庫なし

あなたにおすすめの商品

能登の良い品をあなたの暮らしにも。
webギフト
四季の暮らし部
能登の赤なまこ石けん
石川県七尾市のお礼品として「能登の赤なまこ石けん」が選べます! ウェブで簡単納税さとふる
キーワードで探す

カテゴリーから探す

金額別で探す

ギフト用途で探す

記事一覧

更新情報
>