【2019年新米】能登ひかり 5kg

新米の準備ができました！

生産者が見えるお米、伝わってくる米作りへの熱意

特定農業法人（有）すえひろの代表　末政博司さんが黄金色に実り始めた、すえひろの田んぼを案内してくれました。倉庫のある珠洲市若山町を中心に、およそ６６ヘクタールの田畑で稲の他大豆、小豆などを栽培しています。
高齢化が進むこの地域では、田んぼを続けることが出来なくなった人たちが、うちの分も作ってほしいと依頼され、年々面積が広がっているのだそうです。見せて頂いたのは、すえひろのイチオシ、「すえひろ舞」が実る山の麓の田んぼ。その近くにある倉庫には、来春に使う苗箱がどっさり。また、冬になると堆肥作りを行い、堆肥を保管する<スペースもありました。牛糞に自分のところでとれたもみがらや糠、小豆のからをいれて混ぜます。それを一冬寝かせて完熟堆肥が作られるのです。 しっかり完熟した堆肥はさらさら。臭みもあまりありません。この堆肥は、春先、苗を植える前の田んぼに混ぜられ土作りが行われるのです。

能登で生まれた「能登ひかり」

能登で生まれた品種で、ちょっぴり粒の大きい品種です。コシヒカリよりさっぱりめの能登ひかりは冷えても美味しく、おにぎりにするのにもってこいのお米です。もちろん炊きたても美味しいですよ。

すえひろの考え

一、 有機質肥料100%を使用し、ひたすら完熟にこだわります。
一、 おかげさまで、美味しいお米が出来そうですという
　　　感謝の気持ちを大切にしています。
一、 農薬は極力使用しない稲作に努めました。
一、 風味が第一なので、乾燥はゆっくり時間をかけ
　　　天然の風味を大切にしました。
一、 低温で貯蔵し、発送直前に精米します。

※北海道、沖縄にお届けの場合は別途送料500円を加算させていただきます。