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わじまの朝市 原木椎茸 のと115 (中葉・60g)同梱可

石川県・能登輪島産「のと115」の干ししいたけ中葉・60g入60g(12枚前後)

販売価格 1,080円(税込)
在庫状況 在庫なし



わじまの朝市 原木椎茸 のと115 (中葉・60g)同梱可

石川県・能登輪島産「のと115」の干ししいたけ中葉・60g入60g(12枚前後)

販売価格 1,080円(税込)
在庫状況 在庫なし

のと115

大きい!厚い!旨い!

大きく厚みもしっかりある能登115

大きくて分厚い椎茸がたくさん入っています。原木栽培という自然の営みに沿った栽培方法で、農薬は使用していません。原木の栄養だけで育った、自然のうまみたっぷりの香り豊かな椎茸です。

全てのうま味を雑炊で

椎茸を浸した水には出汁が出ています。この出汁を使って雑炊はいかがでしょう?火にかけて沸騰したら、椎茸・にんじん・豚肉といった具材を入れてぐつぐつ。椎茸の良い香りが漂います。醤油・酒・みりんで味付けし、ご飯を加えて少し煮立たせれば完成。椎茸のうま味を余すところなく味わえる、簡単・おいしいお料理です。厚みのある椎茸なので、薄切りでも食べ応えあり。噛めばジュワッと美味しい汁が出てきます。

言葉の力ですくすくと

のと115で出汁をとって雑炊に

和宗さんは、椎茸の様子を見に行くと声をかけます。「おはよう」「今日も頼むね」「頑張れよ」など…。言葉をかけることって効果あるの?と思う方もたくさんいらっしゃると思いますが、すごい事例があるのです。通常は収穫まで2年かかるものに「もう出ていいんだぞ?」と声をかけていたら、1年で生えたんだとか!言葉の力は絶大です。愛情と情熱を一身に受けて、美味しく大きく育ちました。

喜んでもらえる椎茸づくり

和宗 貴徳さん

実は和宗さんの本業、別にあります。蒔絵師です。注文を受けると「この人にはどんな図柄が似合うかな」と考えながら、形から作るというこだわりっぷり。蒔絵にも椎茸にも丁寧に向き合います。「喜んでもらえるとまた作ろうと思う」というのも、蒔絵と椎茸の共通点です。椎茸を近所の方や友人におすそわけすると「美味しい美味しい」と喜んでもらえるのだそう。

商品名 椎茸(原木)
内容量 60g (12枚前後)
保存方法 直射日光と高温多湿を避けて保存してください
賞味期限 2016/4/30
製造者 和宗 貴徳
〒928-0026
石川県輪島市西脇町河内30
販売価格 1,080円(税込)
送料 750円(北海道、沖縄+500円)
型番 fw02-002
在庫状況 在庫なし

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