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Heart＆Beer日本海倶楽部

「奥能登ビール日本海倶楽部」の美味しさの秘密は、ビールに酵母が生きたままで残されているということです。このビール酵母には必須アミノ酸がバランスよく含まれ、美容や健康にも良いと言うから嬉しいですね。
このビールを一口飲むと、外国のバーカウンターで飲んだビールの味の記憶が蘇り、それと同時に周りの風景が外国になったような錯覚に陥ってしまいます。そう、このビールが、外国へ連れて行ってくれるんです！
それもそのはず、ブルワリー開業にあたっては醸造設備をドイツから輸入し、ビール醸造のスペシャリストをチェコから招聘。代々のチェコ人ブルワーが築き上げてきたボヘミアンスタイルのピルスナーづくりの技術とこだわりが、このビールにはしっかりと息づいています。現在は、その技術とコンセプトを受け継いだ日本人の醸造長が、一つ一つの行程をじっくりと吟味しながら醸造しています。そんな伝統の技に、奥能登産の水と海洋深層水がマッチして、この土地ならではの地ビールが出来上がるのです。

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