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味噌

石川県穴水町甲にある高尾商店がつくる、昔ながらのかぶと味噌はちょっぴり辛めのお味噌。その理由は魚や海藻のお味噌汁と相性がいいから。また、保存の観点からも塩分が必須なんです。

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能登の赤なまこ石けん
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