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合名会社中島酒造店

酒どころ石川県で、良質の酒を造るために開発されたのが「酒米・石川門」です。
石川独自のお米で、石川でしか造れない酒を」という、長年の夢が、長年の改良、試験の結果、現実のものとなったのです。
”作り手の顔が見える米作り”をということで、地元の”契約農家”が酒米の生産を行ってい、安心、安全、高品質に取り組んでいます。
石川県の、石川県による、石川県のためのお酒。
良い食材が揃い、鮮度の高い魚介類を食し、口の肥えた能登の人、加賀の人。 そんな人々をも満足させることが出来、石川県の食材ともベストマッチする、日本酒が出来上がりました!

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