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Heart＆Beer日本海倶楽部

日本海倶楽部でビールを造るのは、チェコ人のユジ・コティネックさん。
母国チェコでもビール作りをしていたと言うコティネックさんは日本にやって来て10年目。
日本海倶楽部でビールを造り始めてかれこれ１６年くらいで、彼が３代目のブラウマイスターです。
ビールを醸造している場所に行くと、大きな体のコティネックさんが真剣な表情でビールを醸造していました。
少し日本語を話すコティネックさん。話しかけるととっても優しい表情になりました。
ビールへの大きな愛情と情熱を持つコティネックさんは、常に美味しいビール作りに取り組まれています。
彼のお気に入りのビールは、チェコのボヘミア地方ピルゼーニュで生まれたと言うピルスナーだとか。

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