今年も寒仕込みできました。
ポリ樽と木樽2つ仕込んだ年が3回ありましたが、
自家消化だけになり1回だけ仕込むようになり2年目。
毎年美味しい味噌を作ることができ感謝しております。
味噌つくりはすでに6年目にして9回となりました。
素人の私がこちらのセットで初挑戦して以来ずっと作り続けてこれたのは、丁度いい分量であったが決めてですね。
ひとりで作るのは最初は躊躇しちゃいますが、
このセットはすべてフォローされているので心配なしです。
毎年自分なりに工夫しながら、味噌つくり仲間と意見交換しつつ仕込む味噌つくりは楽しいです。