ほたる （玄米10kg）

一粒一粒が光を浴びて

砂崎さん家族が作るお米「ほたる」。一口頂いたとき、一粒一粒の歯ごたえ、食感、存在感、甘み、その全てに驚きの連続です。
お父さん曰く、「欲張らず、お米の一粒一粒に太陽の光がしっかりあたるように作っとるんです。」と。
また、「毎年、コンディションによって米づくりは変わります。田んぼの時期にはいつも稲の様子を見に行って、稲と相談しながらその年の米づくりを行っとるんですよ。」と。
食味のよい米づくりを追求する砂崎さん。
稲のふくらみを「粒張り（りゅうばり）」がいいと表現していました。

「今ずり米」のススメ

砂崎家でのお米の保管は「籾のまま」が基本。
お米は生きています。生きている状態で保管し、お客様から注文があると、籾すりをし、白米を希望の方には精米して送ります。
籾すりしたてのお米を「今ずり米」といい、お米を最もいい状態で食べられるのです。
「今ずり米」。一度食べるとやめられません．．．．

「米づくり」は家族のコミュニケーション

砂崎家の田んぼ作業は、両親と、３人息子たちで行います。
春の田作りに始まり、田植え、稲刈りと、家族力あわせて行うそうです。
米づくりは家族のコミュニケーションの場。
とにかく皆で楽しむ！美味しいお米を作る！をモットーに、楽しみながら米づくりを行っているそうです。

「ほたる」に込められた想い

砂崎家の田んぼは、能登半島の旧富来町の山の方にあります。
山水が流れているエリア。
そこには、夏になると今でもほたるを見ることが出来るのだとか。
水のきれいなところでないと住めないほたるがいることが、環境のよい何よりの証拠。
ほたるにいつまでも住んでいてほしい、そして自分たちの作るお米もほたるのように美しくあってほしい、「ほたる」にはそんな願いが込められています。

※お米はラッピング対応不可商品です。熨斗はお付けできます。

※送料込み商品です。その他商品をご購入された場合は別途送料がかかります。
砂崎さんのお米を複数ご購入で1個口でお届け可能な場合は、送料分（300〜750円程度）お安くなります。その際は担当者からのメールにて金額を訂正致しますので、ご確認下さい。

※北海道、沖縄にお届けの場合は別途送料500円を加算させていただきます。