獅子舞せんべい6枚入り

老舗の醤油かおる、縁起菓子の新定番

肉厚で艶やかな質感に共存するサクサクとした軽やかな食感。
”獅子舞せんべい”は創業大正元年・七尾の老舗「小山屋醤油店」の特製醤油がじゅわっと染み込んだ本格派の味わいです。
定番の「醤油」は深みのある旨みとまろやかなコクが口いっぱいに広がり、「ねぎ味噌」は味噌の深いコクとねぎの香りが重なる圧倒的な大人の味わいで、お酒のお供にもぴったり。
趣向をかえた「ざらめ」は小粒の白ざらめをまぶし、上品な甘じょっぱさが心ほどける美味しさです。

大切な人の「無病息災」を願う、心温まる能登の贈り物

力強くも愛嬌のある獅子舞のデザインは、古くから厄除けや無病息災の象徴です。
お正月や敬老の日、ご家族の長寿祝いなど、大切な人の健康を願うタイミングでの贈り物に最適です。
また、お茶うけとしてはもちろん「ねぎ味噌」味については日本酒や焼酎との相性が抜群なので、晩酌の手軽で贅沢なおつまみとしてもおすすめ。
舞い踊る力強い獅子舞をパッケージにあしらった”獅子舞せんべい”。
「能登を応援したい」、「復興の力になりたい」と感じた時の温かいお土産としても喜ばれます。

寝かせて生まれる、能登の味

”獅子舞せんべい”は石川県産のお米を使い、地元七尾で100年以上の歴史を持つ老舗「小山屋醤油」の醤油や味噌で味付けしたこだわりの逸品です。
素焼きのせんべいをお醤油にくぐらせる作業所では香ばしいかおりが立ち込め、えもいわれぬ懐かしさとともに空腹感を誘います。
お醤油に浸したばかりのせんべい...食べたくなる気持ちをぐっとこらえ、24時間じっくり寝かせることで飽きのこないじわっとした旨味を引き出しています。
急いては、旨くならない。
じっくり腰を据えて待つ時間が、この一枚の深みをつくります。
パッケージに描かれた力強くも愛嬌のある獅子舞が、そんな作り手の静かな思いを映しているようです。

積み重ねてきた手が、今日もせんべいを包む

「えもる」は一般社団法人ともえが運営する就労支援施設です。
施設名の由来は「エモーショナル」。
利用者一人ひとりの気持ちを大切に、自分の力でできることを自分でやる、その積み重ねをここでは何より大事にしています。
パッケージに描かれた獅子舞も、ある利用者が実際に描いた絵がモチーフです。
商品の顔に、利用者の手仕事が宿っています。
作業責任者の花田さんがこの事業を立ち上げたのは外部の仕事に頼るだけでなく、自分たちのブランドで安定した足場を築きたいという思いからでした。
困難を抱える人が安心して利用することのできる施設を実現しようとしたのです。
そして今、せんべいを始める以前から続けてきた箱折りや梱包の技術が、この”獅子舞せんべい”の丁寧な包装作業として確かに息づいています。
積み重ねてきたものは、消えない。
今日も作業所には笑顔と、香ばしい醤油の香りが漂っています。

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