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  2.  > 【期間限定】能登から、熊本へ。復興のバトンプロジェクトを始めます。

【復興のバトン】能登ワイン●赤＆ロゼ＆白3本ギフトセット送料込

マスカットベリーAの赤とロゼ、ノトワインブランをギフトBOXでお届け720ml×3

販売価格 7,700円(税込)
送料 送料無料（北海道、沖縄+2,000円）
在庫状況 在庫残りわずか
セット


【復興のバトン】能登ワイン●赤＆ロゼ＆白3本ギフトセット送料込

マスカットベリーAの赤とロゼ、ノトワインブランをギフトBOXでお届け720ml×3

販売価格 7,700円(税込)
送料 送料無料（北海道、沖縄+2,000円）
在庫状況 在庫残りわずか
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【期間限定】この商品は「復興のバトンプロジェクト」対象商品です

ご購入代金に500円の寄付を上乗せしていただいており、いただいた寄付金は、能登スタイルストア（御祓川）も能登半島地震で支えていただいたETIC.（認定NPO法人エティック）の「令和8年7月熊本地震地域コーディネーター支援募金」を通じて、熊本の被災地支援に届けられます。

能登の復興を続けながら、熊本への支援にもつなげたい。そんな思いから始めた企画です。プロジェクトの詳細は下記をご覧ください。

⇒復興のバトンプロジェクトについて詳しく見る


能登でしか造れない生ワイン

醸造用ブドウ畑

能登ワインでは、すべての商品にワイナリー周辺の農園で育ったぶどうを使っています。ワインがぶどうの果汁を発酵させるとてもシンプルなお酒だからこそ、原料は新鮮、安心で質のよいものにこだわっているのです。
早速、畑に行ってみると、足元に何やら白いものが･･･。地元穴水町の特産品である牡蠣の殻を３年間野積みにして塩分を抜き、畑に撒いているとのこと。ミネラルやカルシウムをたっぷり含んだ土ができ、糖度が高くほどよい酸味がある上質なぶどうが実るそう。能登でしか造れないワインそれが能登ワインなのです。
フルーティな味わいを支えるもう一つの特徴が加熱処理をしないこと。通常、ワインを瓶詰めにする際、熟成の進行を抑えるため熱を加えて酵母の働きを止めるのですが、能登ワインでは果実の香りや味わいを大切にしたいとフィルターで酵母を除去しています。これが生ワインと呼ばれるもの。その理由を尋ねると「手間はかかるけれど、その方がおいしいから」。
シンプルなのに深い、まるでワインのような言葉が返ってきました。

生産者の顔が見える

スタッフものとびと

ワイン専用のぶどうを育て、収穫し、醸造する。そのすべての工程が能登で行われています。
スタッフもすべて地元で暮らす能登人。誰もが石川県で唯一、専用ぶどうから造る能登ワインに誇りと愛着を持っています。ワイン造りに関わるすべての人を繋ぐ、強い絆と信頼関係。
この生産者の顔が見える商品造りは、飲む人の安心や喜びに繋がっています。ワイナリーとしての評価も着実に上がっており、２００８年には国産ワインコンクールで銅賞と奨励賞を受賞しました。

セット内容のご紹介

　ノトワインルージュ（赤）辛口

ステンレスタンクで貯蔵・熟成させて、マスカットベリーA種の持つピュアで豊かな果実風味を大切に造られています。
イチゴキャンディーやラズベリーのような華やかで甘酸っぱい香りが印象的。タンニン（渋味）は穏やかで口当たり軽やかな味わいは、赤ワインに不慣れな方にもお薦めです。
和食にも合わせやすいので、家庭料理定番の肉じゃが、牛すじ煮込み、鶏の唐揚げなどともご一緒にどうぞ。

　ノトワインロゼ 甘口

マスカットベリーA種を直接圧搾し、その搾り果汁をステンレスタンクで低温発酵させています。
この品種特有のイチゴキャンディーのような甘い香りや、熟した果実の風味が豊かで、甘酸っぱい味わい。
甘口タイプですが、スッキリとした酸味が後味を引き締めているので、和食のほか中華料理とも相性が良いです。チーズや、洋菓子などといただくのも◎
加熱処理しない生詰めワインです。

　ノトワインブラン（白）甘口

生ワインの醍醐味を堪能できるナイヤガラ種使用したワイン。マスカットやライチ、白桃を思わせる甘く華やかな果実の香りです。
完熟果実の甘い風味と、すっきりとした酸味の絶妙なバランスがクセになる甘口ワインです。

ワインの持つ甘みが魚や貝類によく合います。チーズを使ったケーキやクッキーとも相性よし。デザートと一緒に、休日のブランチやおもてなしにと活躍する一本です。

能登ならではの生ワインをお楽しみください！

※北海道、沖縄にお届けの場合は別途送料2000円を加算させていただきます。

販売価格 7,700円(税込)
送料 送料無料（北海道、沖縄+2,000円）
型番 an02-g03
在庫状況 在庫残りわずか

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