石川県・能登の特産品お取り寄せネットショップ
有限会社カネイシ
冷蔵庫のない時代から、大量に獲れた魚を保存して美味しくいただくために、能登では古くから「干物文化」や「醗酵文化」が発達してきました。糠漬けも一夜干しも、能登が育んできた保存の技術。塩を使って保存するのも、合成保存料を使わない伝統的な保存方法なのです。
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石川県七尾市のお礼品として「能登の赤なまこ石けん」が選べます！
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