【1〜4月頃迄】活ジメ甘エビ「能登とき海老」活き〆約50匹

透明感とプリプリを召し上がれ

生きた「甘エビ」を間近で見たことがありますか？透き通るように上品な赤色、活きの良いピンとしたヒゲ。ピチピチと跳ねる甘エビは、口に入れると、とろけるような甘みがあります。「今まで食べていたエビは何だったんだ？！」と思うような、プリプリした食感に驚きです！これは、食べてみるしかないっ。

富来のえび篭船団

甘エビは、能登半島沖合いの水深200〜700mの海底に生息しています。対馬暖流と千島寒流が激しくぶつかりあう豊穣の海で、厳冬1月6日から甘エビ漁が解禁となり春ごろまで続きます。えび篭漁は、篭の中にエサを仕掛けてエビを獲る伝統漁法。能登とき海老の色や姿が美しいのは、深い海で育まれたエビたちを、揺り篭に抱きながらそっと大切に、梱包するから。能登の外浦、富来の漁師たちが、極寒の能登の海に挑みます。

おいしい甘エビを食べるために

１）魚箱の保管
市場の出荷と同じように箱に氷を敷き詰め、活きたままの甘エビを入れてお届けいたします。
魚箱は涼しい場所で保管してください。魚箱中の氷が溶けているようであれば、冷蔵庫のチルドルーム等での保管をお薦めします。（甘エビは２℃以下で活力が保てます）

２）甘エビ頭正面の角で手など突かないようご注意ください。

３）箱内の氷は食べないでください。

厳選した甘エビをお届けしておりますが、生き物であるため輸送中に万が一のものもあります。天候によって操業できない場合がありますので、ご注文は余裕をもってお願いいたします。

能登とき海老は二度おいしい

能登とき海老は、えび籠漁で水揚げされた甘エビを食卓にお届けします。まずは、届けられた日にお刺身でどうぞ！オドロキの食感をお友達に伝えましょう。
それから24時間冷蔵庫で寝かせた後、またお刺身で召し上がってみてください。甘エビは、時間が経つにつれ甘み成分が増しますから、さらにとろっとしたまろやかな甘みが味わえます。もちろん、贅沢に唐揚げや煮物にしても絶品です。頭の中にある内臓（エビみそ）が、たまらない美味しさです！

お客様からのご要望で酸素充てんパックの「活能登とき海老」も選べるようになりました！お届けできる甘エビの数が15匹程度になります。

商品名	活ジメ甘エビ
内容量	50匹
原材料	エビ
保存方法	冷蔵（チルド）
賞味期限	発送日から３日
発送について	悪天候により水揚げのない日もございます。 そのため、発送が遅れる場合もございますので、その際はメールにてご連絡いたします。
販売者	鮮魚浜井 〒925-0447　石川県羽咋郡志賀町富来領家町甲-26番地 　0767-57-5908
備考	季節限定1月から4月頃
アレルゲン 表示義務7品

※悪天候が続き、漁に出られない日が続いた場合、また大雪の関係で、お届けご希望日に届けられないこともございます。その際はメールにて前日夕方までにご連絡致します。
※北海道、沖縄にお届けの場合は別途送料500円を加算させていただきます。
※ シケなどの影響により、お届け希望日にお届けできない場合がございます。