鮮魚詰め合わせ（中）

能登の海は豊かだなぁ

能登外浦で獲れたその日のおすすめ品を詰め合わせます。活きの良い鮮魚を魚屋さんのおすすめで詰合せしますから、能登の人たちが近所の魚屋さんで買い物をするように「今日、何あがっとる？」「今日は、ヒラメのいいのが入っとるよ！それと、このハチメ（メバル）焼いたらまいよ。（美味いよ）」ってな感じで、魚のプロが品物を選んでくれます。

刺身、焼き魚、煮魚

新鮮なお魚は、お届け当日ならお刺身でどうぞ。海鮮丼なんかもいいですね。（遠方など一部地域では、おすすめできない場合があります。ご了承下さい）焼き魚や煮魚にして、おいしく海の幸を召し上がって下さい！
これ、どうやって料理すればおいしい？というご質問は、お気軽に鮮魚浜井まで。信頼できる魚屋さんとのおつきあいは、美味しい食卓の秘訣です。

能登の魚が美味い理由

厳しい荒波の日本海。そこに南から流れ込む対馬海流（暖流）と北から流れ込む千島海流（寒流）。この２つの海流がぶつかり合うのが、ちょうど能登半島沖合いです。海流のぶつかり合うところは、魚種も多く食べごろになった魚が回遊してきます。この豊穣の海で獲れる魚ですから、美味しいのは当たり前なのです。

富来の西海（さいかい）漁港

富来（とぎ）の「鮮魚浜井」は、地元の人に愛されるお魚屋さん。普段のお客様は、魚にはちょっとうるさい能登の人たちですから、品質は確か。県内でも有数の水揚げを誇る西海漁港で獲れた魚を中心に、おいしい魚を取り揃えてくれます。取材に伺ったときに「え？そんなにてんこ盛りにして大丈夫なんですか？」と心配になるくらい、お客様には大満足の内容です。
西海漁港には、しっかりと温度調整をされ滅菌された活魚水槽がたくさんあり、そこで魚を生かしたまま出荷を待つことができます。漁港から直接仕入れる魚屋さんだからこそできる、このお値段です。

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