【3月中旬頃までお届け】石川県産ズワイガニ オス（加能ガニ）大1ハイ

※漁の状況次第ですが、11月10日以降発送予定です。
冬はシケが多いため、お届け希望日がある場合は2日ほど備考欄に記載いただけますようお願い致します。（ご都合が悪い日の記載でも大丈夫です）シケが続いたり、不漁の場合は、発送までお時間をいただくこともございます。

能登の海から底力

カニと言えばズワイガニ！獲れる場所によって、松葉ガニと呼ばれたり、越前ガニと呼ばれたりしますが、同じ種類。石川県では、加能ガニと名付けられています。
メスは甲羅の大きさが7,8ｃｍですが、オスは15ｃｍになるものもあり、脚をのばすと幅70ｃｍから80ｃｍにも達します。その加能ガニ、甲羅サイズが12cm以上の大きいのをどーん！とお届け。魚屋からの直送だからできるこのお値段！これはお得です。

能登の海から底力

カニは普通、水深400mから500mの冷たい海の底で暮らしています。西海（さいかい）漁港の底曳網で水揚げされるカニは、まず漁協の活魚水槽に入れられます。水温３度の滅菌冷水で活きたまま出荷を待つのです。「カニを買っても、どうやってさばけばいいか分からない・・・」という方もご心配なく。完全図解の「カニのさばき方」のしおりを同梱してお送りします。このしおりを見ながら料理すれば簡単！さぁ、魅惑のカニ料理に挑戦だ！

オススメはゆでガニ

おいしいカニを届けてくれるのは、富来の「鮮魚浜井」さん。地元の人に愛されるお魚屋さんです。普段のお客様は、魚にはちょっとうるさい能登の人たちですから、品質は確か。県内でも有数の水揚げを誇る富来の西海漁港で獲れた魚を中心に、おいしい魚を取り揃えています。
浜井さんオススメのカニの食べ方は、ゆでガニを何もつけずに食べること。カニに含まれる天然のアミノ酸が、じゅわっとした旨みを出すので、カニ本来の甘さを楽しむことができます。もちろん、二杯酢をつけても美味！焼きガニも最高です。

ゆでるときは水から！

カニは海底でたくましく生きています。お腹側（内側）は、赤っぽいものより、きれいな乳白色をしているもの、甲羅がしっかりして、内側に傷があるものの方が、良いものとされています。
生かボイルかを選んでご注文ください。生のカニをお湯に入れると、身が縮んで足がとれてしまうことがあります。生でお送りして、ご自分で茹でる場合は、水から茹でましょう。

まれびとのあなたへ

古来から大陸文化の玄関口であり、まれびと信仰の息づく能登の外浦。ここは、「能登はやさしや土までも」の言葉が生まれた場所でもあります。海を越えて来る人々（まれびと）を温かく迎えるのと同じように、ネットの海を越えてこのページに来てくれたお客様をおいしいカニでおもてなししたい！そんな心意気が感じられる加能ガ二。ぜひ、味わってください。

※JFいしかわ提供

※漁の状況次第ですが、11月10日以降発送予定です。
冬はシケが多いため、お届け希望日がある場合は2日ほど備考欄に記載いただけますようお願い致します。（ご都合が悪い日の記載でも大丈夫です）シケが続いたり、不漁の場合は、発送までお時間をいただくこともございます。
その際はメールにてご連絡致します。ご迷惑をおかけしますが、ご了承くださいませ。

※プレゼントラッピング対応不可商品です。熨斗はお付けできます。