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【12月25日頃までお届け】香箱ガニ 大4ハイ冷蔵送料込

期間限定!香箱ガニ(ズワイガニメス)4杯をお届け大4杯入り(1杯150g以上)

販売価格 15,200円(税込)
送料 送料無料(北海道、沖縄除く)
在庫状況 在庫なし
選択してください



【12月25日頃までお届け】香箱ガニ 大4ハイ冷蔵送料込

期間限定!香箱ガニ(ズワイガニメス)4杯をお届け大4杯入り(1杯150g以上)

販売価格 15,200円(税込)
送料 送料無料(北海道、沖縄除く)
在庫状況 在庫なし
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※シケが続かなければ、11月10日頃からお届け予定です。

※冬はシケも多いため、お届け希望日がある場合は2日ほど備考欄に記載いただけますようお願い致します。(ご都合が悪い日の記載でも大丈夫です)
 また、12月以降、金額変更の可能性もございますので、現在は11月末のお届けまでご指定可能です。

※写真はイメージです。メス4ハイとなります。

※シケが続いたり、不漁の場合は、発送迄お時間をいただくこともございます。

香箱蟹

香箱じゃないと味わえない!

香箱蟹

ズワイガニのメスのことを能登では「香箱蟹(こうばこがに)」と呼びます。単に「コウバコ」と言うことも多いですね。福井では「せいこ」山陰地方では「おやがに」と呼ぶそうです。
ズワイガニはメスの方が脱皮の回数が少ないので大きさはオスの半分くらいと小さいのですが、何といっても香箱の魅力は卵です。オスには入っていませんから。小さい分、身は少ないのですが、味がいいのです。むしろ通はオスのズワイガ二よりもコウバコを好みます。

大きさより、味よ!

香箱蟹をさばきました

カニは普通、水深400mから500mの冷たい海の底で暮らしています。西海(さいかい)漁港の底曳網で水揚げされるカニは、まず漁協の活魚水槽に入れられます。水温3度の滅菌冷水で活きたまま出荷を待つのです。「カニを買っても、どうやってさばけばいいか分からない・・・」という方もご心配なく。完全図解の「カニのさばき方」のしおりを同梱してお送りします。このしおりを見ながら料理すれば簡単!味が勝負の香箱ガニ。鍋に入れたり、味噌汁にするときは、オスよりも、この甲箱の方が断然良いだしが出ます。

オススメはゆでガニ

届けてくれる浜井さん

おいしいカニを届けてくれるのは、富来の「鮮魚浜井」さん。地元の人に愛されるお魚屋さんです。普段のお客様は、魚にはちょっとうるさい能登の人たちですから、品質は確か。県内でも有数の水揚げを誇る富来の西海漁港で獲れた魚を中心に、おいしい魚を取り揃えています。
浜井さんオススメのカニの食べ方は、ゆでガニを何もつけずに食べること。カニに含まれる天然のアミノ酸が、じゅわっとした旨みを出すので、カニ本来の甘さを楽しむことができます。もちろん、二杯酢をつけても美味!焼きガニも最高です。

ゆでるときは水から!

たくさんの香箱蟹

カニは海底でたくましく生きています。お腹側(内側)は、赤っぽいものより、きれいな乳白色をしているもの、甲羅がしっかりして、内側に傷があるものの方が、良いものとされています。
生かボイルかを選んでご注文ください。生のカニをお湯に入れると、身が縮んで足がとれてしまうことがあります。生でお送りして、ご自分で茹でる場合は、水から茹でましょう。

まれびとのあなたへ

古来から大陸文化の玄関口であり、まれびと信仰の息づく能登の外浦。ここは、「能登はやさしや土までも」の言葉が生まれた場所でもあります。海を越えて来る人々(まれびと)を温かく迎えるのと同じように、ネットの海を越えてこのページに来てくれたお客様をおいしいカニでおもてなししたい!そんな心意気が感じられる香箱ガニ。ぜひ、味わってください。

香箱ガニのさばき方

※JFいしかわ提供

商品名香箱蟹(ずわい蟹メス)
内容量大4杯入り(1杯150g以上)
原材料ズワイガニ
保存方法冷蔵(10℃以下で保存)
賞味期限 生:着1日、ボイル:着2日
販売者鮮魚浜井
〒925-0447 石川県羽咋郡志賀町富来領家町甲-26番地
 0767-57-5908

※こちらの商品はプレゼントラッピング対応不可商品です。熨斗はお付けできます。

※北海道、沖縄にお届けの場合は別途送料500円を加算させていただきます。

※新鮮な蟹をお届けしております。シケが続きますとご希望日に届けられないことがございます。その際はメールにてご連絡致しますので、ご了承下さいませ。

販売価格 15,200円(税込)
送料 送料無料(北海道、沖縄除く)
型番 fs06-005
在庫状況 在庫なし
選択してください

■ 商品レビューをご紹介します♪

  • 大分の母
  • 60代以上
  • 女性
  • 2021/11/29 19:41:21
金沢に嫁いだ娘からの贈り物です。
お陰で大分に居ながらにしてとても新鮮な美味しいカニを堪能しました。
ありがとうございました。
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ショップからのコメント
大分の母 さま この度は、ご感想をいただきまして、誠にありがとうございます。石川のカニを美味しく召し上がっていただけたとのこと、とても嬉しいです。
メスの香箱ガニは11月上旬から12月下旬までしか漁ができない、今だけのズワイガニです。また機会がございましたら、どうぞよろしくお願い致します。(2021/11/30 17:38:44)

■ 商品レビューをご紹介します♪

  • くー
  • 40代
  • 女性
  • 2021/11/26 19:38:07
毎年、福井県か石川県の香箱蟹をいただいています❗
今回は 初めて能登スタイルさんで 注文させていただきましたが、とっても 美味しかった!
やっぱり、蟹は香箱ですね!
生で送っていただき、茹でたては最高でした!
ショップからのコメント
くー 様 この度は、ご購入とご感想をいただきまして、誠にありがとうございました。おいしく召し上がっていただけたとのことで、こちらも嬉しいです。
香箱は一ヶ月半ほどの短い期間しか食せないので、これまた貴重ですよね。 また、機会がございました時には宜しくお願い致します。(2021/11/30 17:31:09)

■ 商品レビューをご紹介します♪

  • アキ
  • 50代
  • 男性
  • 2021/11/25 19:39:16
田舎の両親のために注文したのですが、受取日“希望無し“で注文したら翌日発送してくれました。味はもちろん最高だったそうです。

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ショップからのコメント
アキさま この度は、ご購入とご感想をいただきまして、誠にありがとうございました。ご両親さまに喜んでいただけましたようで、こちらも安心致しました。
冬の能登は悪天候が多く、蟹をお待たせしてしまうこともあるのですが、アキ様のご注文時はタイミング良く入荷ができた時で、良かったです。
今後も機会がございました際には、宜しくお願い致します。(2021/11/30 17:28:55)
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