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【11月中旬〜12月下旬】香箱ガニ 大5ハイ冷蔵送料込

期間限定!香箱ガニ(ズワイガニメス)5杯をお届け

販売価格 7,875円(税込)
送料 送料無料(北海道、沖縄除く)
在庫状況 在庫なし
 
生のままお届け(最終お届け12/28予定)
茹でてお届け(最終お届け12/28予定)
選択してください



【11月中旬〜12月下旬】香箱ガニ 大5ハイ冷蔵送料込

期間限定!香箱ガニ(ズワイガニメス)5杯をお届け

販売価格 7,875円(税込)
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香箱蟹

香箱じゃないと味わえない!

大きなサイズの香箱蟹

ズワイガニのメスのことを能登では「香箱蟹(こうばこがに)」と呼びます。単に「コウバコ」と言うことも多いですね。福井では「せいこ」山陰地方では「おやがに」と呼ぶそうです。
ズワイガニはメスの方が脱皮の回数が少ないので大きさはオスの半分くらいと小さいのですが、何といっても香箱の魅力は卵です。オスには入っていませんから。小さい分、身は少ないのですが、味がいいのです。むしろ通はオスのズワイガ二よりもコウバコを好みます。

大きさより、味よ!

香箱蟹をさばきました

カニは普通、水深400mから500mの冷たい海の底で暮らしています。西海(さいかい)漁港の底曳網で水揚げされるカニは、まず漁協の活魚水槽に入れられます。水温3度の滅菌冷水で活きたまま出荷を待つのです。「カニを買っても、どうやってさばけばいいか分からない・・・」という方もご心配なく。完全図解の「カニのさばき方」のしおりを同梱してお送りします。このしおりを見ながら料理すれば簡単!味が勝負の香箱ガニ。鍋に入れたり、味噌汁にするときは、オスよりも、この甲箱の方が断然良いだしが出ます。

オススメはゆでガニ

届けてくれる浜井さん

おいしいカニを届けてくれるのは、富来の「鮮魚浜井」さん。地元の人に愛されるお魚屋さんです。普段のお客様は、魚にはちょっとうるさい能登の人たちですから、品質は確か。県内でも有数の水揚げを誇る富来の西海漁港で獲れた魚を中心に、おいしい魚を取り揃えています。
浜井さんオススメのカニの食べ方は、ゆでガニを何もつけずに食べること。カニに含まれる天然のアミノ酸が、じゅわっとした旨みを出すので、カニ本来の甘さを楽しむことができます。もちろん、二杯酢をつけても美味!焼きガニも最高です。

ゆでるときは水から!

たくさんの香箱蟹

カニは海底でたくましく生きています。お腹側(内側)は、赤っぽいものより、きれいな乳白色をしているもの、甲羅がしっかりして、内側に傷があるものの方が、良いものとされています。
生かボイルかを選んでご注文ください。生のカニをお湯に入れると、身が縮んで足がとれてしまうことがあります。生でお送りして、ご自分で茹でる場合は、水から茹でましょう。

まれびとのあなたへ

古来から大陸文化の玄関口であり、まれびと信仰の息づく能登の外浦。ここは、「能登はやさしや土までも」の言葉が生まれた場所でもあります。海を越えて来る人々(まれびと)を温かく迎えるのと同じように、ネットの海を越えてこのページに来てくれたお客様をおいしいカニでおもてなししたい!そんな心意気が感じられる香箱ガニ。ぜひ、味わってください。

香箱ガニのさばき方

※JFいしかわ提供

商品名香箱蟹(ずわい蟹メス)
内容量大5杯入り(1杯150g以上)
原材料ズワイガニ
保存方法冷蔵(10℃以下で保存)
賞味期限 生:着1日、ボイル:着2日
販売者鮮魚浜井
〒925-0447 石川県羽咋郡志賀町富来領家町甲-26番地
 0767-57-5908

※こちらの商品はプレゼントラッピング対応不可商品です。熨斗はお付けできます。

※青タグは各漁師の裁量によって付けるものですので、同じような蟹でもタグが付いている場合と付いていない場合がございます。青タグが付いていない場合も、いいものをお選びしてお届け致しますので、ご了承お願い致します。

※北海道、沖縄にお届けの場合は別途送料500円を加算させていただきます。

※時化などの影響により、到着希望日にお届けできない場合がございます。その際はメールにてご連絡致します。

2016年の販売は終了しました。ご利用ありがとうございました。(※香箱ガニは漁期が短い為、12月27日頃までの発送予定でございます。年末にはお届けできません。)

販売価格 7,875円(税込)
送料 送料無料(北海道、沖縄除く)
型番 fs06-005
在庫状況 在庫なし
 
生のままお届け(最終お届け12/28予定)
茹でてお届け(最終お届け12/28予定)

■ 商品レビューをご紹介します♪

  • にし
  • 女性
  • 2017/03/23 15:40:15
石川県出身なのですが、香箱ガニを食べたことがないという友人が泊まりに来る時用に購入。
おいしい!と感動してもらえて、私も友人も大満足です。
ショップからのコメント
にし様、お返事が遅くなってしまいましたが、ご感想ありがとうございました。
お友達にも喜んでいただけてこちらも嬉しいです。
また来シーズンにも機会がありましたら、ぜひご利用くださいませ。(2017/05/23 18:03:03)

■ 商品レビューをご紹介します♪

  • kiyoshi
  • 60代以上
  • 男性
  • 2015/11/25 09:26:09
サイズも大きく 内子、外子も美味しく頂けました。
ショップからのコメント
kiyoshi様

美味しく召し上がっていただけまして、こちらも嬉しいです。また、再度のご注文もありがとうございます。
最近時化が続いておりますが、入荷でき次第お送りさせていただきますので、暫くお待ちくださいませ。(2015/11/25 15:34:03)
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