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能登の調味料 さしすせそ

料理上手の味方、能登の良質な調味料。
いつもの料理を美味しくしたい方必見!
能登の「さしすせそ」をご紹介します。
新生活を始める方は、一式そろえておくと便利かも!?

とうの代わりに米飴

米飴(じろ飴) 大

500年変わらぬ伝統の味 米飴(じろ飴) 大

奥能登の先端、松波の集落で500年続く伝統の製法で作られる手づくりのじろ飴です。

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流下式塩田の塩3種セット(のと珠洲塩、のとさくら塩、のと竹炭の塩)

流下式塩田の塩3種セット(のと珠洲塩、のとさくら塩、のと竹炭の塩)

能登で作られる流下式塩田の塩3種セットです。

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能登杜氏のさけか

松波酒造 酒粕

極上!「大江山」 しぼりたて純米酒の酒粕

120年の歴史が生む極上の酒粕「大江山」しぼりたて純米酒粕です。使いこなせばお料理上手。

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能登のうゆ・「いしり」

姫鱚いしり(小)

初めて使ういしりならこれ!姫鱚いしり(小)

メギスを原料とした魚醤「姫鱚いしり」です。イカやイワシのいしる(いしり)よりも、クセが少なくあっさりとしています。

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木樽でじっくり味噌造り 能登のかぶと味噌 900g

木樽でじっくり味噌造り 能登のかぶと味噌 900g

北陸産の大豆(エンレイ種)、自家製の麹を使い、木の樽でじっくりと10ヶ月以上ねかせて作られた味噌です。

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